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剑南春集团再次重点布局新疆宏银达诚信商贸

更新时间: 2023-08-23

剑南春酒作为中国高档白酒的价值典范，其生产技艺代表着当今中国白酒酿造技术的高端水平，是国内**个允许使用“纯粮固态发酵白酒”标志的企业。剑南春集团旗下的产品先后被国家授予“中国名酒”、“中国，剑南春品牌被中国商务部认定为“中华，剑南春酒传统酿造技艺被文化部认定为**非物质文化遗产。

珍藏级剑南春的制作出自活文物“天益老号”酒坊，该酒坊入选全国重点文物保护单位和《中国世界文化遗产预备名单》，距今已有1500余年的历史。

珍藏级剑南春只选取10%的“天益老号”精华酒，这是个层层精选的复杂过程。首先掐头去尾，只挑出优质的中段出酒；然后，酿酒师再进行口感品测，品选出口感部分；还要付诸于纳米检测技术，进一步甄选出酸、酯、醇、醛四大类风味要素完全平衡的精华部分，经过层层甄选，**终只有10%堪称完美的原酒进入贮存工序，成为珍藏级剑南春原酒

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